Aal, Hering, Butt und Dorsch - das sind die am meisten vorkommenden Fischarten in den Gewässern um die Insel Poel.

Der Aal mit seiner schlangenartigen Gestalt wird an der Westküste des Atlantiks geboren und kommt mit dem Golfstrom in unsere Gewässer. Im Winter verkriechen sich die Aale im schlammigen Grund. Fangzeit ist ca. von Mai - September. Dazu werden bei uns Aalkörbe und Reusen gesetzt oder Angelschnüre gelegt. Grün gebraten - geräuchert oder in Aspik eingelegt ist der Aal einwohlschmeckender Fisch.

Wenn man vom "Butt" spricht meint man den Plattfisch - die Flunder, die Scholle oder den Steinbutt - für einen unkundigen Urlauber doch ziemlich ähnlich. Alle Plattfische sind dem Leben am Gewässergrund angepasst. Sie verstehen es vorzüglich, sich im Sand oder Schlamm einzugraben. Gefischt wird der Butt von Mai bis September mit Stellnetzen. Vorwiegend wird er gebraten serviert, aber auch geräuchert schmeckt er gut

Der Hering - kommt in großen Schwärmen alljährlich im Frühjahr und setzt seinen Laich über den Seegrasbeständen ab. Hauptnahrung ist das Plankton. Gefangen wird der Hering hauptsächlich im Frühjahr in Netzen. Früher das ,,arme Leute Essen" weil billig und ausreichend vorhanden. Heute frisch gebraten und sauer eingelegt, geräuchert oder zum Rollmops verarbeitet - ein Genuss.

Der Dorsch - gekocht, gebacken oder gebraten in vielen Variationen - eine Delikatesse. Hauptlaichgebiete für den Ostseedorsch sind Bornholm, Gotland und Danzig. Mit Stellnetzen werden sie bei uns an Land gezogen. Sauerstoffmangel , Überdüngung und Überfischung der Ostsee führten allerdings dazu, dass der Dorsch nicht mehr so reichhaltig gefangen wird wie früher.

.Räucheraal